Χρόνος προετοιμασίας
20λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
20λεπ
Πρωτεΐνη
42.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
41.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά
Υλικά
Εκτέλεση
- 1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ.
- 2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το χυμό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το garam masala, την πάπρικα, το πιπέρι, το κύμινο και τον κουρκουμά, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 3. Για το ρύζι, βάζουμε το ρύζι, το νερό και το αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα, και ανακατεύουμε.
- 4. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ανακατεύοντας ανά διαστήματα, και λίγο πριν εξατμιστεί το υγρό, σκεπάζουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
- 5. Για το tikka masala, σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο για 6-8 λεπτά ή μέχρι να αλλάξει χρώμα και το αφαιρούμε.
- 6. Στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
- 7. Προσθέτουμε τον σκόρδο και το τζίντζερ και τσιγαρίζουμε για ακόμη 1-2 λεπτά.
- 8. Βάζουμε την πάστα ντομάτας, το αλάτι, το garam masala, την πάπρικα, το πιπέρι και το κύμινο, και ανακατεύουμε.
- 9. Χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ανακατεύουμε και ψήνουμε μέχρι να αρχίσει να δένει.
- 10. Μεταφέρουμε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το γάλα και το τυρί cottage, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 11. Μεταφέρουμε τη σάλτσα πίσω στο τηγάνι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- 12. Μόλις έχει πάρει βράση, προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Σημειώσεις
- -Για κορυφαία γεύση, μπορείς να αφήσεις το κοτόπουλο να μαριναριστεί όλο το βράδυ αντί για μόνο 30 λεπτά.
Βίντεο
