Χρόνος προετοιμασίας
20λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
45λεπ
Πρωτεΐνη
34.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
64.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά
Υλικά
Εκτέλεση
- 1. Ψήνουμε το χταπόδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- 2. Βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε.
- 3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- 4. Βάζουμε την πάστα, τις ντομάτες, το ζεστό νερό, το χυμό, τον ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλα, και ανακατεύουμε.
- 5. Βάζουμε το φύλλο δάφνης, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα, ανακατεύοντας ανά αραιά διαστήματα.
- 6. Όταν αρχίσει να δένει η σάλτσα, ψήνουμε το μακαρονάκι σε ζεστό νερό για 1-2 λεπτά λιγότερα από τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίζουμε.
- 7. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις γαρίδες, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και ψήνουμε για 2-3 λεπτά.
- 8. Μεταφέρουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι, ανακατεύουμε και χωρίζουμε στις 5 μερίδες.
Σημειώσεις
- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ολόκληρο χταπόδι.
- Οι γαρίδες που χρησιμοποίησα έχουν μέγεθος 20/40.
- Χωρητικότητα μπολ: 650ml.
Βίντεο
