Χρόνος προετοιμασίας
40λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
15λεπ
Υδατάνθρακες
13.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά
Υλικά
Εκτέλεση
- 1. Βράζουμε το νερό με την κανέλα, προσθέτουμε το στέβια, το χυμό και το μέλι και ανακατεύουμε.
- 2. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
- 3. Ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ, και σε ένα δεύτερο μεγαλύτερο μπολ χτυπάμε πρώτα τον χυμό με τη μαγειρική σόδα μέχρι να αφρίσει και έπειτα το ξύσμα, το ελαιόλαδο, το applesauce, το σιρόπι και το νερό.
- 4. Προσθέτουμε τα στεγνά υλικά στο δεύτερο μπολ και ανακατεύουμε.
- 5. Πλάθουμε τη ζύμη μέχρι να δέσει.
- 6. Χωρίζουμε σε 32 μπάλες και δίνουμε σχήμα.
- 7. Μεταφέρουμε σε ταψί.
- 8. Ψήνουμε στους 175°C για περίπου 15 λεπτά.
- 9. Βυθίζουμε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι.
- 10. Σερβίρουμε με μέλι και καρύδια.
Σημειώσεις
- -Σε αυτή τη συνταγή 1 μερίδα θεωρείται 1 μελομακάρονο.
- -Αν θες το σιρόπι πιο παχύρευστο, χρησιμοποίησε περισσότερο μέλι.
- -Δεν θα χρησιμοποιηθεί όλο το σιρόπι αλλά καλύτερα να φτιάξεις όλη την ποσότητα για να μην ζεσταθεί προτού βουτήξεις όλα τα μελομακάρονα.
- -Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ελαιόλαδο αντί για το applesauce.
- -Μπορείς να χρησιμοποιήσεις cognac στη ζύμη αντί για το σιρόπι και το νερό.
- -Μπορείς να δώσεις σχήμα στα μελομακάρονα και με ένα πιρούνι ή μια κουτάλα με τρύπες.
- -Ρύθμιση φούρνου: 175° αντιστάσεις για 15-18 λεπτά.
- -Βύθισε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι για 30-60 δευτερόλεπτα, ρίξε το μέλι και τα καρύδια και ξεκούρασε για λίγες ώρες.
- -Τα μακροθρεπτικά δεν περιλαμβάνουν το επιπρόσθετο μέλι και καρύδια.
Βίντεο
