Χρόνος προετοιμασίας
20λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
20λεπ
Πρωτεΐνη
25.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
36.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά
Υλικά
Εκτέλεση
- 1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- 2. Μουλιάζουμε τα αμπελόφυλλα σε ζεστό νερό, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στο πλάι.
- 3. Σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τις γαρίδες και τα μπαχαρικά.
- 4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βάζουμε τον ντοματοχυμό.
- 5. Μόλις δέσει αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε το ρύζι, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- 6. Παίρνουμε 32 αμπελόφυλλα, βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο και τα τυλίγουμε σφιχτά.
- 7. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν.
- 8. Σκεπάζουμε με ενα καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.
Σημειώσεις
- -Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένες γαρίδες.
- -Καλύπτεις τα κουπέπια με ένα πιατάκι για να μην ανοίξουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- -Ψήνεις τα κουπέπια περίπου όσο χρόνο γράφει η συσκευασία του ρυζιού και αν δεν έχει απορροφηθεί το νερό, τα αφήνεις λίγο περισσότερο.
Βίντεο
