Χρόνος προετοιμασίας
30λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
20λεπ
Πρωτεΐνη
46.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
191.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά
Υλικά
Εκτέλεση
- 1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το χλιαρό νερό, το μέλι και τη μαγιά, και αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
- 2. Σε μεγαλύτερο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
- 3. Μεταφέρουμε το μείγμα μαγιάς στο μπολ και ανακατεύουμε.
- 4. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε, και ζυμώνουμε πολύ καλά για 5-10 λεπτά, μέχρι δηλαδή η ζύμη να γίνει ελαστική (δες σημειώσεις).
- 5. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα μπολ, βάζουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε σε ζεστό μέρος για 90 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 6. Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε 2 ίσα κομμάτια και μεταφέρουμε το καθένα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- 7. Ανοίγουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα σε σχήμα λαγάνας.
- 8. Αλείφουμε με νερό ή αν την θέλουμε πιο γλυκιά, αλείφουμε με διάλυμα νερού με μέλι.
- 9. Πασπαλίζουμε το σησάμι και πιέζουμε ελαφρώς με τις παλάμες για να κολλήσει.
- 10. Σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για ακόμη 30 λεπτά.
- 11. Κάνουμε βαθιές δαχτυλιές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για περίπου 15-20 λεπτά.
Σημειώσεις
- -Σε αυτή τη συνταγή 1 μερίδα θεωρείται 1 λαγάνα.
- -Αν δεν έχεις αλεύρι για ψωμί, χρησιμοποίησε αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- -Οι ζύμες με γιαούρτι θέλουν περισσότερο ζύμωμα γιατί το γιαούρτι επιβραδύνει την ανάπτυξη γλουτένης, συνεπώς χρειάζεται υπομονή.
- -Ρυθμίσεις φούρνου: 175°C αέρα με αντιστάσεις ή αντιστάσεις.
Βίντεο
