Χρόνος προετοιμασίας
15λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
15λεπ
Πρωτεΐνη
10.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
54.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά
Υλικά
Εκτέλεση
- 1. Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό, το applesause, το γάλα το οποίο έχουμε ζεστάνει, το εκχύλισμα βανίλιας, τη μαγιά, το γλυκαντικό, το μαχλέπι, τη μαστίχα, και τα χτυπάμε.
- 2. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η ζύμη, και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 40-60 λεπτά.
- 3. Τη χωρίζουμε σε 3 κομμάτια, τα οποία πλάθουμε σε μακρόστενα μπαστούνια, ίδιου μεγέθους.
- 4. Ενώνουμε τη μία τους άκρη, φτιάχνουμε την πλεξούδα.
- 5. Σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για 30 λεπτά.
- 6. Αλείφουμε με χτυπημένο ασπράδι αυγού.
- 7. Πασπαλίζουμε με νιφάδες αμυγδάλου,.
- 8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170°C για 12-15 λεπτά.
Σημειώσεις
- -Σε αυτή τη συνταγή 1 μερίδα θεωρείται ολόκληρο το τσουρέκι.
- -Το γάλα θα πρέπει να είναι χλιαρό για να ενεργοποιηθεί η μαγιά, οπότε ζέστανέ το ελαφρώς πριν το χρησιμοποιήσεις.
- -Μπορείς να προσθέσεις ακόμη 1 κ.γ σκόνη μαχλέπι για εντονότερη γεύση.
- -Πλάσε τη ζύμη για τουλάχιστον 5-10 λεπτά μέχρι να δέσει.
- -Ρύθμιση φούρνου: αέρα με αντιστάσεις ή αέρα.
Βίντεο
