Χρόνος προετοιμασίας
10λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
10λεπ
Πρωτεΐνη
36.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
61.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά
Υλικά
Εκτέλεση
- 1. Ψιλοκόβουμε τη λούντζα και αφήνουμε στην άκρη.
- 2. Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό, τον κρόκο, το τυρί και το πιπέρι, και ανακατεύουμε.
- 3. Βράζουμε νερό με λίγο αλάτι σε μια κατσαρόλα.
- 4. Βάζουμε τα σπαγγέτι και ψήνουμε για 6 λεπτά (al dente).
- 5. Προαιρετικά, ψεκάζουμε ένα τηγάνι με σπρέι λαδιού και, μέχρι να ψηθούν τα σπαγγέτι, τσιγαρίζουμε τη λούντζα για 5-6 λεπτά σε δυνατή φωτιά ή μέχρι να γίνει τραγανή και χαμηλώνουμε εντελώς τη φωτιά.
- 6. Στο μπολ με το μείγμα, προσθέτουμε μία μία τις κουταλιές ζεστού νερού από την κατσαρόλα χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, ώστε να μην κόψει.
- 7. Στραγγίζουμε τα σπαγγέτι, μετάφερόμε τα στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
- 8. Βεβαιωνόμαστε ότι η θερμοκρασία στο τηγάνι έχει πέσει, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
- 9. Προαιρετικά, σερβίρουμε με περισσότερο τριμμένο τυρί.
Σημειώσεις
- -Συστήνω να έχεις έτοιμα όλα τα υλικά πριν ξεκινήσεις τη συνταγή.
- -Η συνταγή δεν είναι καθόλου δύσκολη, απλά θέλει λίγη προσοχή για να μην σου κόψει το μείγμα.
Βίντεο
