High Protein Παραδοσιακές Ταχινόπιτες

JCG Nutrition

★★★★★ 0 ψήφοι
Προστέθηκε στις 19-04-2026

Αν θέλεις μια πιο υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής ταχινόπιτας, αυτές οι high protein ταχινόπιτες είναι ό,τι πρέπει. Αρωματικές, μαλακές και γεμάτες γεύση από ταχίνι και κανέλα, συνδυάζουν το παραδοσιακό στοιχείο με καλύτερα μακροθρεπτικά.

High Protein Παραδοσιακές Ταχινόπιτες
Δυσκολία
Μέτρια
Δυσκολία
Μέτρια
Χρόνος προετοιμασίας
120λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
30λεπ
Μερίδες
8
Θερμίδες
394
Πρωτεΐνη
20.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
58.0g
ανά μερίδα
Λιπαρά
12.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά

Υλικά

Εκτέλεση

  1. 1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το γάλα, την πρωτεΐνη, τη μαγιά και το στέβια.
  2. 2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μέχλεπι, τη μαστίχα και την κανέλα και ανακατεύουμε(δες σημ).
  3. 3. Πλάθουμε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική, τη βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 60-90'.
  4. 4. Ετοιμάζουμε το σιρόπι για να κρυώσει, ανακατεύοντας το νερό με το στέβια, το χαρουπόμελο, το χυμό, το στικ κανέλας και τη φλούδα σε ένα κατσαρολάκι.
  5. 5. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και 2 λεπτά αφότου έχει πάρει βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά.
  6. 6. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα και την πρωτεΐνη.
  7. 7. Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, το χαρουπόμελο και την κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  8. 8. Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε 8 κομμάτια και ανοίγουμε λεπτό φύλλο για κάθε κομμάτι.
  9. 9. Απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια κάθε φύλλου και το ρολάρουμε.
  10. 10. Στριφογυρίζουμε αντίθετα τις άκρες του ρολού καθώς τεντώνουμε, ώστε να πάρουμε ένα μακρύ στριφτό μπαστούνι.
  11. 11. Κουλουριάζουμε αντίθετα και τις 2 άκρες προς το κέντρο και τοποθετούμε το ένα κουλούρι πάνω στο άλλο.
  12. 12. Με ελαφρώς βρεγμένα χέρια, πιέζουμε προς τα κάτω ώστε να γίνουν ένα και μεταφέρουμε σε αντικολλητικό ταψί.
  13. 13. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30-45'.
  14. 14. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-35'.
  15. 15. Μόλις αφαιρέσουμε από το φούρνο, αλείφουμε με το κρύο σιρόπι και αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.

Σημειώσεις

  • Σε αυτή τη συνταγή 1 μερίδα θεωρείται 1 ταχινόπιτα.
  • Προαιρετικά, πριν πλάσεις τη ζύμη, ξεκούρασε για 10-15' για να υγρανθεί το αλεύρι.
  • Ρυθμίσεις φούρνου: 175°C αντιστάσεις.

Βίντεο

Αξιολόγηση

Αξιολόγησε

Σχόλια

Κορυφαίες Συνταγές