High Protein Παραδοσιακές Φλαούνες

JCG Nutrition

★★★★★ 0 ψήφοι
Προστέθηκε στις 05-04-2026

Αν θέλεις μια πιο υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής φλαούνας, αυτές οι high-protein φλαούνες είναι ό,τι πρέπει. Διατηρούν την αυθεντική γεύση, αλλά με καλύτερα μακροθρεπτικά, ιδανικές για να απολαμβάνεις το παραδοσιακό έδεσμα χωρίς τύψεις.

High Protein Παραδοσιακές Φλαούνες
Δυσκολία
Μέτρια
Δυσκολία
Μέτρια
Χρόνος προετοιμασίας
45λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
30λεπ
Μερίδες
12
Θερμίδες
422
Πρωτεΐνη
22.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
59.0g
ανά μερίδα
Λιπαρά
14.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά

Υλικά

Εκτέλεση

  1. 1. Βάζουμε τα αυγά και τα ασπράδια σε ένα μπολ και τα χτυπάμε.
  2. 2. Προσθέτουμε το χαλλούμι, την ξηρή και φρέσκα αναρή, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το στέβια, το μαχλέπι, τη μαστίχα, το baking powder και τις σταφίδες και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν.
  3. 3. Καλύπτουμε με σελοφάν και βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.
  4. 4. Για τη ζύμη, βάζουμε το γιαούρτι, το αλεύρι, το μαχλέπι, τη μαστίχα και το baking powder, και ανακατεύουμε.
  5. 5. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και πλάθουμε πάρα πολύ καλά για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η ζύμη και να ξεκινήσει να γίνεται ελαστική.
  6. 6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια, αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ανοίγουμε φύλλο για κάθε κομμάτι.
  7. 7. Περνάμε το κάτω μέρος κάθε φύλλου από βρεγμένο σουσάμι (δες σημειώσεις).
  8. 8. Βάζουμε τη γέμιση, κλείνουμε τις άκρες προς τα μέσα δημιουργώντας ένα τρίγωνο και στερεώνουμε με βρεγμένο πιρούνι.
  9. 9. Μεταφέρουμε τις φλαούνες σε αντικολλητικό ταψί, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό, και προαιρετικά, πασπαλίζουμε με επιπρόσθετο σουσάμι.
  10. 10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να έχουν πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Σημειώσεις

  • Σε αυτή τη συνταγή 1 μερίδα θεωρείται 1 φλαούνα.
  • Για να μην σε δυσκολέψει η ζύμη, συστήνω να την ξεκουράσεις για 15 λεπτά προτού προσθέσεις το ελαιόλαδο.
  • Για το βρεγμένο σουσάμι, βράζεις νερό σε μια κατσαρόλα και αφαιρείς από τη φωτιά, προσθέτεις χυμό από 1/2 λεμόνι και το σουσάμι, ανακατεύεις, αφήνεις για 5 λεπτά, στραγγίζεις και μεταφέρεις στο πιάτο.
  • Ο λόγος που κάνουμε αυτή τη διαδικασία με το σουσάμι είναι για να μείνει άσπρο.
  • Από τα 200 γραμμάρια σουσαμιού, θα χρησιμοποιηθούν περίπου 60-70 γραμμάρια αλλά συστήνω να χρησιμοποιήσεις την ποσότητα που γράφω για διευκόλυνση της εκτέλεσης.

Αξιολόγηση

Αξιολόγησε

Σχόλια

Κορυφαίες Συνταγές