Από JCG Nutrition

Υγιεινή Καρμπονάρα

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Υγιεινή καρμπονάρα, high protein και low calorie. Πλούσια γεύση με λιγότερα λιπαρά, εύκολη και γρήγορη συνταγή για ζυμαρικά χωρίς τύψεις.

Μετάβαση στη συνταγή
Υγιεινή Καρμπονάρα
Δυσκολία Μέτρια
Προετοιμασία 10 λεπ
Μαγείρεμα 10 λεπ
Συνολικός χρόνος 20 λεπ
Μερίδες 2

Διατροφικά στοιχεία

ανά μερίδα
Θερμίδες 513 kcal
Πρωτεΐνη 36.0 g
Υδατάνθρακες 61.0 g
Λιπαρά 13.0 g
Διαφήμιση
Η συνταγή

Υλικά

Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά 0/0 έτοιμα
Διαφήμιση
Η συνταγή

Εκτέλεση

  1. 1. Ψιλοκόβουμε τη λούντζα και αφήνουμε στην άκρη.
  2. 2. Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό, τον κρόκο, το τυρί και το πιπέρι, και ανακατεύουμε.
  3. 3. Βράζουμε νερό με λίγο αλάτι σε μια κατσαρόλα.
  4. 4. Βάζουμε τα σπαγγέτι και ψήνουμε για 6 λεπτά (al dente).
  5. 5. Προαιρετικά, ψεκάζουμε ένα τηγάνι με σπρέι λαδιού και, μέχρι να ψηθούν τα σπαγγέτι, τσιγαρίζουμε τη λούντζα για 5-6 λεπτά σε δυνατή φωτιά ή μέχρι να γίνει τραγανή και χαμηλώνουμε εντελώς τη φωτιά.
  6. 6. Στο μπολ με το μείγμα, προσθέτουμε μία μία τις κουταλιές ζεστού νερού από την κατσαρόλα χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, ώστε να μην κόψει.
  7. 7. Στραγγίζουμε τα σπαγγέτι, μετάφερόμε τα στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
  8. 8. Βεβαιωνόμαστε ότι η θερμοκρασία στο τηγάνι έχει πέσει, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  9. 9. Προαιρετικά, σερβίρουμε με περισσότερο τριμμένο τυρί.

Βίντεο συνταγής

Διαφήμιση

Αξιολόγησε τη συνταγή

Έφτιαξες τη συνταγή; Η αξιολόγησή σου βοηθά και άλλους.

Πάτησε ένα αστέρι για αξιολόγηση

Μπες στη συζήτηση

Τη δοκίμασες; Μοιράσου την εμπειρία σου ή άφησε μια χρήσιμη συμβουλή.

Διαφήμιση · Χορηγούμενο περιεχόμενο

Μπορεί να σου αρέσουν

Επιλογές με παρόμοιο τύπο γεύματος, κουζίνα και διατροφικά στοιχεία.