Υγιεινό Βοδινό Jerky

JCG Nutrition

★★★★★ 0 ψήφοι
Προστέθηκε στις 24-04-2026

Αν θέλεις ένα καθαρό, high-protein snack χωρίς περιττά λιπαρά, αυτό το υγιεινό βοδινό jerky είναι ιδανικό. Πλούσιο σε πρωτεΐνη, εύκολο στην αποθήκευση και τέλειο για on-the-go κατανάλωση.

Υγιεινό Βοδινό Jerky
Δυσκολία
Εύκολη
Δυσκολία
Εύκολη
Χρόνος προετοιμασίας
15λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
180λεπ
Μερίδες
515 g
Θερμίδες
266
Πρωτεΐνη
45.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
6.0g
ανά μερίδα
Λιπαρά
6.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά

Υλικά

Εκτέλεση

  1. 1. Βάζουμε το κρέας για λίγο στην κατάψυξη να σφίξει και το κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος των ινών, ή λέμε στον κρεοπώλη να αφαιρέσει το λίπος και να το κόψει για jerky.
  2. 2. Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού, την πάπρικα και το μπούκοβο, και ανακατεύουμε.
  3. 3. Μεταφέρουμε σε μια σακούλα μαζί με υγρά, κλείνουμε αεροστεγώς και βάζουμε στη συντήρηση για 6-24 ώρες να μαριναριστεί.
  4. 4. Βγάζουμε από τη σακούλα, αν είναι πολύ υγρό το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, και περνάμε τις άκρες των κομματιών σε ξυλάκια, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
  5. 5. Τοποθετούμε τα ξυλάκια σε σχάρα φούρνου ώστε τα κομμάτια βοδινού να κρέμονται προς τα κάτω και τοποθετούμε στο τελευταίο ράφι του φούρνου ένα ταψί για να μαζεύει τα υγρά που θα πέφτουν.
  6. 6. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 3 ώρες αφήνοντας την πόρτα λίγο ανοιχτή(δες σημ).
  7. 7. Μόλις ψηθεί και έχει γίνει εύκαμπτο χωρίς να σπάζει, αφαιρούμε από το φούρνο.
  8. 8. Βγάζουμε τα κομμάτια από τα ξυλάκια και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Σημειώσεις

  • Σε αυτή τη συνταγή 1 μερίδα θεωρείται 100g.
  • Για να μείνει η πόρτα ελαφρώς ανοιχτή, τοποθέτησε μια κουτάλα ή ένα γάντι κουζίνας στην άκρη της πόρτας.
  • Ρυθμίσεις φούρνου: 70°C αέρα με αντιστάσεις ή αέρα.

Βίντεο

Αξιολόγηση

Αξιολόγησε

Σχόλια

Κορυφαίες Συνταγές