Σούπα Αυγολέμονο με Κοτόπουλο

JCG Nutrition

★★★★★ 0 ψήφοι
Προστέθηκε στις 09-04-2026

Αν θέλεις ένα παραδοσιακό, θρεπτικό και high-protein φαγητό, αυτή η σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο είναι ιδανική επιλογή. Ζεστή, comforting και γεμάτη γεύση, αποτελεί ένα πλήρες γεύμα με υψηλή πρωτεΐνη και ισορροπημένα μακροθρεπτικά.

Σούπα Αυγολέμονο με Κοτόπουλο
Δυσκολία
Μέτρια
Δυσκολία
Μέτρια
Χρόνος προετοιμασίας
15λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
75λεπ
Μερίδες
6
Θερμίδες
407
Πρωτεΐνη
43.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
31.0g
ανά μερίδα
Λιπαρά
8.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά

Υλικά

Εκτέλεση

  1. 1. Βάζουμε το κοτόπουλο, το νερό και το αλάτι στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  2. 2. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
  3. 3. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, αφαιρούμε 1 κούπα νερό και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.
  4. 4. Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το ξεψαχνίζουμε και βεβαιωνόμαστε ότι δεν έχουν μείνει υπολείμματα στην κατσαρόλα (δες σημ).
  5. 5. Βάζουμε το ρύζι και ψήνουμε για 12-15 λεπτά.
  6. 6. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός τα ασπράδια σε μια μεγάλη κούπα.
  7. 7. Προσθέτουμε τους κρόκους και χτυπάμε.
  8. 8. Βάζουμε το χυμό και ανακατεύουμε.
  9. 9. Προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό της κούπας που αφήσαμε στην άκρη ανακατεύοντας.
  10. 10. Μόλις ψηθεί το ρύζι, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  11. 11. Μεταφέρουμε το αυγολέμονο σιγά σιγά στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενσωματωθεί εντελώς.
  12. 12. Σερβίρουμε με το κοτόπουλο και μαύρο πιπέρι.

Σημειώσεις

  • Μπορείς να σουρώσεις το νερό όταν αφαιρέσεις το κοτόπουλο για να αφαιρέσεις όλα τα υπολείμματα.
  • Για να βεβαιωθείς ότι δεν θα σου κόψει, αφαίρεσε ακόμη 1 κούπα νερό μόλις ψηθεί το ρύζι, άσε 2-3 λεπτά να κρυώσει, και πρόσθεσέ την σιγά σιγά στο αυγολέμονο μετά την 1η κούπα που πρόσθεσες, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βίντεο

Αξιολόγηση

Αξιολόγησε

Σχόλια

Κορυφαίες Συνταγές