Αφέλια με Πουργούρι

JCG Nutrition

★★★★★ 0 ψήφοι
Προστέθηκε στις 20-03-2025

Αφέλια με πουργούρι, εύκολα, high-protein και νόστιμα.

Αφέλια με Πουργούρι
Δυσκολία
Μέτρια
Δυσκολία
Μέτρια
Χρόνος προετοιμασίας
40λεπ
Χρόνος μαγειρέματος
50λεπ
Μερίδες
5
Θερμίδες
432
Πρωτεΐνη
46.0g
ανά μερίδα
Υδατάνθρακες
36.0g
ανά μερίδα
Λιπαρά
9.0g
ανά μερίδα
Πρόοδος υλικών
0/0 έτοιμα
Ξεκίνα να τσεκάρεις τα υλικά

Υλικά

Εκτέλεση

  1. 1. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρούς κύβους.
  2. 2. Βάζουμε τον κόλιανδρο, το ξύδι, το νερό και τους κύβους σε ένα μπολ.
  3. 3. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλο το βράδυ.
  4. 4. Στραγγίζουμε τους κύβους και κρατάμε τη μαρινάδα.
  5. 5. Διαλύουμε το ζωμό στο ζεστό νερό.
  6. 6. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε τους κύβους μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
  7. 7. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τον σκόρδο, και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  8. 8. Βάζουμε τη μαρινάδα, τον διαλυμένο ζωμό, προαιρετικά επιπρόσθετο ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλα, και ανακατεύουμε.
  9. 9. Χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  10. 10. Για το πουργούρι, διαλύουμε το ζωμό στο ζεστό νερό.
  11. 11. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
  12. 12. Προσθέτουμε τον φιδέ και τσιγαρίζουμε για ακόμη 1 λεπτό.
  13. 13. Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τον ζωμό και την περαστή ντομάτα, και ανακατεύουμε.
  14. 14. Μόλις έχει πάρει βράση, σκεπάζουμε με καπάκι, αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να απορροφήσει τα υγρά του για 5-10 λεπτά.

Σημειώσεις

  • -Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κόκκινο κρασί αντί για βαλσάμικο.

Βίντεο

Αξιολόγηση

Αξιολόγησε

Σχόλια

Κορυφαίες Συνταγές